Pad Thai

Otra vez lunes, Chik viajeros, qué rápido pasa el tiempo ¿no os parece? Esta semana vamos a dedicársela a Tailandia, el exótico país asiático que no os deberíais perder.

Empezaremos con su cocina, levemente picante y que ofrece una gran variedad de sabores y aromas. El ingrediente principal es el arroz, así como ocurre en toda la región, el cual suele mezclarse de forma equilibrada con sabores dulces, picantes, ácidos y salados. Se le suele acompañar carne de pollo, cerdo o pescado que suele aderezarse con curry tailandés.

La receta de hoy, Pad Thai, es una de las más tradicionales del país asiático y sin duda, la más difundida en el mundo entero.

Ingredientes

• 1 paquete de fideos de arroz
• 1 diente de ajo
• 1 generoso pedazo de jengibre
• Pollo o cerdo al gusto
• 3 cebollinos
• 2 cucharadas soperas de semillas de sésamo
• 2 cucharadas soperas de Ketchup
• Salsa de ostras al gusto (en la sección oriental de tu tienda)
• Gindilla al gusto
• 1 taza de dientes de dragón
• Cacahuetes al gusto

Método

1. Poner a remojar los fideos y de mientras saltear en aceite el ajo junto con la guindilla, sésamo, cebollinos, jengibre y el pollo o cerdo.

2. Cuando la carne haya comenzado a tomar color y textura añadir el ketchup y la salsa de ostras, dejando unos minutos a fuego suave.

3. A continuación, añadir los tallarines junto con los dientes de dragón y los cachuetes bien picados. Si la salsa queda escasa, añadir salsa de soja o agua y dejar que termine de cocinarse.

4. Por último, servir y ¡a disfrutar!.

จนถึงวันพรุ่งนี้